Parima hamburgeri patty moodustamismasina valimine on oma ettevõtte jaoks kriitiline otsus, mis mõjutab tõhusust, toote kvaliteeti ja lõppkokkuvõttes teie lõpptulemust . koos mitmesuguste masinatega, alates manuaalsetest pressidest kuni täisautomaatsete süsteemideni, oma konkreetsete vajaduste mõistmine, mis on teie konkreetsete vajaduste mõistmine ja funktsioonid . on hädavajalikud.
Siin on põhjalik juhend, mis aitab teil teha teadliku valiku:
Hinnake oma tootmismahtu ja ettevõtte skaalat
See on võib-olla kõige olulisem tegur .. Väikese toiduveoki õige masin on tohutult erinev sellest, mida suuremahuline lihatöötluse taim nõuab .
Madala mahuga (e . g ., väike restoran, toiduveok, toitlustamine): ettevõtetele, kes toodavad alla 200 pirukat tunnis, võib hamburgeri pakilisse moodustamismasin olla piisav {.}
Hamburger Patty moodustavad masinadPakuge samm kiiruse ja konsistentsiga .. Need hõlmavad sageli liha käsitsi paigutamist punkrisse, kuid masin haldab vajutamist ja moodustamist .. Mõni saab toota 800-3, 700 patties tunnis .}
Keskmine helitugevus (E . g ., hõivatud restoran, väike lihunikupood): kui vaatate sadu kuni tuhande passist tunnis, on vastupidavam poolautomaatne või väiksem automaatne masin, mis on tõenäoliselt kõige sobivam . need masinad pakuvad head kiirust ja kontroll {4} {4}
Suur maht (E . g ., suuremahulised toidutootmised, komisjonid, ketirestoranid): toimingute jaoks, mis vajavad tuhandeid patsid tunnis, on täisautomaatsed masinad hädavajalikud ., mis on loodud pideva ja suure spiiveeritud interventsiooniga. PASTIES TUNNUD VÕI Veel rohkem suuremate tööstusliinide jaoks .
Mõelge pakilisusele ja mitmekülgsusele
Teie menüü ja tootepakkumised dikteerivad masina võimalusi .
Lihatüüp: Enamik kommertslikke pakilisse moodustajaid saab käsitseda erinevate jahvatatud lihaga (veiseliha, sealiha, kana, kala) . Mõni sobib ka taimetoitlaste, krabikookide või isegi taigna jaoks .
Patty suurus ja paksus: kas peate tootma erineva suurusega ja paksusi (e . g ., liugurid, standardsed burgerid, paksemad pubi stiilis burgerid)?
Otsige vahetatavate hallitusplaatidega masinaid või reguleeritavaid tihendussüsteeme . Paljud automaatsed masinad pakuvad seda paindlikkust .
Hamburger Patty Foring Machine on varustatud mitmesuguste hallituse suurustega .
Patty kuju: kuigi ümmargune on standardne, võiksid mõned ettevõtted soovida ovaalset või muid kohandatud kujundeid . kontrollida, kas masin pakub sellist kohandamist .
Hinnake masina funktsioone ja tehnoloogiat
Lisaks põhivormimisele võivad mitmed funktsioonid tõhusust ja toote kvaliteeti märkimisväärselt parandada .
Punkri suurus: suurem infeed-punkrit tähendab harvemini täitmist, mis säästab aega ja tööjõudu, eriti suure mahuga toimingute jaoks .
Pergenev paber: paljudel kommertsmasinatel on valikuline või integreeritud paberkandjal interleaver, mis asetab automaatselt paberi pakkide . vahele, see hoiab ära kleepimise, muudab pakendi lihtsamaks ja laiendab säilivusaega .
Toodete konveier: suurema helitugevuse masinate jaoks on konveierisüsteem ülioluline, et tõhusalt moodustuvad patsid järgmisse töötlemise või pakendamise etappi, vältides kitsaskohti .
Juhtimine ja automatiseerimine:
Muutuva kiiruseoperatsioon: võimaldab teil reguleerida tootmiskiirust nõudluse põhjal .
Retsept tagasikutsumise/programmi pausi tehnoloogia: automaatsete masinate jaoks säästab see aega muutmise ajal ja vähendab tootejäätmeid .
Digitaalsed juhtseadised ja mikroprotsessorid: pakkuge täpset kontrolli Patty kaalu, paksuse ja tootmiskiiruse üle .
Tõhususfunktsioonid: otsige patenteeritud tehnoloogiaid, mis optimeerivad toote moodustamist, vähendavad jäätmeid ja väiksemaid tegevuskulusid, näiteks mõnede tootjate poolt mainitud "katikutehnoloogia" .
Materjal, vastupidavus ja hügieen
Toiduainete töötlemise seadmed peavad vastama rangetele hügieenistandarditele ja olema ehitatud .
Materjal: kvaliteetne roostevaba teras (SUS304) on toidukontaktide pindade tööstusstandard selle korrosioonikindluse, vastupidavuse ja puhastamise lihtsuse tõttu . Vältige praktidega või poorsete materjalidega masinaid, kus bakterid võivad sadada .
Puhastamise ja hoolduse lihtsus: see on ülitähtis toiduohutuse ja töötõhususe jaoks .
Otsige kõigi toidukontaktide osade põhjalikuks puhastamiseks masinaid, millel on hõlpsasti lahtivõtmine .
Eemaldatavad elektrikarbid saavad puhastusprotsessi lihtsustada .
Hamburger Patty moodustamismasin